Ciekawe lekcje

Lekcje chemii w klasach siódmych były naprawdę słodkie Badaliśmy rozpuszczalność cukru w wodzie i sprawdzaliśmy, jak temperatura wpływa na ten proces. A potem przeszliśmy do czegoś jeszcze ciekawszego – ubijania bitej śmietany! Okazało się, że to doskonały przykład piany, czyli układu koloidalnego, w którym pęcherzyki gazu są uwięzione w cieczy. Niektórzy zamiast puszystej masy otrzymali masło. Czyli chemia w praktyce: za długie ubijanie prowadzi do rozdzielenia tłuszczu i maślanki. Kto by pomyślał, że nauka może być tak smakowita?